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千層蛋餅~

【作法】

1.鍋子預熱後加一小匙油，將蛋打散後倒入鍋中。

2.立即將千層蛋餅皮覆蓋於蛋液上，慢火煎至裡層焦黃且餅皮膨脹後翻面，數秒後亦呈焦黃色。

3.塗抹些許醬油膏（亦可不加醬油膏而添加肉鬆、魚鬆或起士）後，即可捲成條狀起鍋。

 

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